پیشنهاد خلایق

طرز تهیه کاچی

 

کاچی

مواد لازم برای کاچی

۱۵۰ گرم کره
۱ پیمانه آرد
۲ پیمانه شکر
۴ قاشق غذاخوری گلاب
۱ قاشق غذاخوری زعفران دم کرده
قدری نمک

طرز تهیه کاچی

طرز تهیه کاچی

کاچی از دسرهای قدیمی ایرانی است که با کمترین مواد اولیه آماده می شود و تهیه آن بسیار ساده است. به دلیل داشتن آرد و روغن، انرژی شما را افزایش می دهد. به همین دلیل است که معمولا آن را برای مادرانی که تازه زایمان کرده اند پیشنهاد می کنند. همین طور می توانید از آن برای جبران انرژی از دست رفته پس از یک روز پر کار استفاده کنید. پیشنهاد می کنیم درماه رمضان نیز آن را برای افطاری تهیه کنید.

نکاتی در مورد تهیه ی کاچی:

۱- اگر زیادی زیادی سفت شد به آن کمی آب اضافه کنید. غلظت آن باید مانند فرنی باشد.
۲- در مرحله پایانی می توانید آن را با خلال بادام، خلال پسته، دارچین، گل محمدی و یا بهارنارنج تزیین کنید.
کره را در ماهیتابه ای روی حرارت ملایم آب کنید. آرد را به آن اضافه کرده و مدام هم بزنید تا به رنگ طلایی درآید.
در این میان در قابلمه ای کوچک، ۳ لیوان آب را به همراه شکر بجوشانید تا قوام بیاید.آن را از روی حرارت برداشته، در صورت تمایل زعفران دم کرده و گلاب را به آن اضافه کرده و کنار بگذارید.
به آرد کمی نمک بزنید و آن را از روی حرارت بردارید. با احتیاط شیره را به آن اضافه کرده و همزمان آن را هم بزنید تا گوله نشود.
دوباره کاچی را روی حرارت گذاشته و برای ۴۵ دقیقه دم بگذارید، تا جا بیفتد. کاچی را در ظرف مورد نظر بریزید، تزیین کرده و میل کنید.

مطلب مرتبط:  طرز تهیه کیک مرغ مجلسی با نان تست

 

طرز تهیه کاچی

منبع: ashpazbashy.com

 

طرز تهیه کاچی

مطالب مرتبط