پیشنهاد خلایق

املت مکزیکی

 

املت مکزیکی

مواد لازم برای املت مکزیکی

۱ عدد آووکادو
۳ عدد لیمو ترش
۱/۲ دسته گشنیز
۳ قاشق غذاخوری ماست
به میزان لازم روغن زیتون
به میزان لازم نمک
به میزان لازم فلفل سیاه
۱ عدد کوچک پیاز
۱ عدد هویج
۱/۲ عدد کلم سفید
۱ عدد فلفل چیلی قرمز
۸ عدد تخم مرغ
به میزان لازم روغن
۶۰ گرم پنیر چدار

املت مکزیکی

این املت فوق العاده است. بافتی نرم دارد و با موادی که از آشپزی مکزیکی نشات گرفته اند، پر می شود.

نکاتی در رابطه با تهیه ی املت مکزیکی:

۱- آواکادو را از وسط نصف کنید. هسته و پوست آن را جدا کنید.
۲- ساقه های گشنیز را جدا کنید.
۳- پیاز و هویج را پوست بگیرید و درشت رنده کنید و یا با چاقو آن ها را خیلی نازک خرد کنید.
۴- کلم و فلفل چیلی را هم ریز خرد کنید.
۵- از پنیر چدار رنده شده استفاده کنید.

طرز تهیه املت مکزیکی

آواکادو را در مخلوط کن بریزید. آب ۲ عدد لیمو ترش، ساقه های گشنیز، ماست و کمی روغن زیتون به آن اضافه کنید. مواد را بزنید تا یکدست شود و بعد کمی نمک و فلفل سیاه به آن اضافه کنید.
پیاز، هویج، کلم سفید و فلفل چیلی خرد شده را در کاسه ای بزرگ بریزید. بیشتر برگ های گشنیز و ترکیب آواکادو را به آن ها اضافه کرده و مواد را خوب با هم ترکیب کنید. در صورت تمایل نمک و فلفل سیاه بیشتری به آن اضافه کنید.
تخم مرغ ها را در کاسه ی بزرگ دیگری به همراه قدری آب و نوک انگشت نمک و فلفل سیاه بزنید.
ماهیتابه ای بزرگ روی حرارت متوسط رو به پایین گرم کنید. کمی روغن در آن بریزید و یک چهارم ترکیب تخم مرغ را در آن بریزید.
تخم مرغ را در ماهیتابه بچرخانید، یک چهارم پنیر چدار را روی آن بپاشید و بگذارید تا پنیر آب شود. بعد املت را برای ۲ دقیقه دیگر در حدی که بافتی نرم داشته باشد، بپزید.
املت را در بشقابی بکشید و یک چهارم ترکیب آواکادو را در آن بریزید و آن را به آرامی رول کنید.
املت را به همراه برش های لیمو ترش و مقداری دیگر برگ گشنیز میل کنید. بقیه مواد را هم به این روش آماده کرده و فورا سرو کنید.

مطلب مرتبط:  جاجانگمیون

 

املت مکزیکی

منبع: ashpazbashy.com

 

املت مکزیکی

مطالب مرتبط