پیشنهاد خلایق

فتوچینی با پستوی اسفناج

 

فتوچینی با پستوی اسفناج

مواد لازم برای فتوچینی با پستوی اسفناج

۳۵۰ گرم پاستا
به میزان لازم نمک
۳۰۰ گرم اسفناج
۱/۳ پیمانه پنیر پارمزان
۲ قاشق غذاخوری گردو
۱ حبه سیر
۱ قاشق چای خوری رنده پوست لیمو
۲ قاشق چای خوری آبلیمو
۱/۴ پیمانه روغن زیتون
به میزان لازم فلفل سیاه

فتوچینی با پستوی اسفناج

در این پاستا، سس پستو را به جای ریحان با اسفناج تهیه می کنیم.

نکاتی در رابطه با تهیه ی فتوچینی با پستوی اسفناج:

۱- برای تهیه این غذا از پاستا فتوچینی استفاده می شود. می توانید از انواع سایر پاستاها هم استفاده کنید.
۲- از اسفناج پخته و یا یخ زده استفاده کنید. آن را کمی خرد کنید.
۳- پنیر پارمزان را رنده کنید. به مقداری پنیر پارمزان اضافی برای روی پاستا نیاز داریم.
۴- به جای گردو می توانید از دانه کاج و یا بادام زمینی هم استفاده کنید.
۵- سیر را پوست بگیرید.

طرز تهیه فتوچینی با پستوی اسفناج

پاستا را طبق دستور روی بسته بندی آن در قابلمه ای از آب نمک در حال جوش در حدی که زیر دندان بیاید، بپزید. نصف پیمانه از آب پاستا را برداشته و کنار بگذارید. سپس پاستا را آبکشی کنید و به قابلمه بازگردانید.
تا پاستا می پزد، اسفناج را به همراه پنیر پارمزان، گردو، سیر، رنده پوست لیمو و آبلیمو در غذاساز ریخته و تا به حالت خمیر درآید بزنید.
در حالی که مواد را می زنید، روغن را به همراه یک چهارم پیمانه آب سرد با سایر مواد ترکیب کنید. مواد را برای حدود ۱ دقیقه بزنید تا یکدست و خامه ای شود. به آن کمی نمک و فلفل سیاه اضافه کنید.
سس را به همراه مقداری از آب پاستا (که کنار گذاشته بودید) به پاستا اضافه کرده و مواد را با هم ترکیب کنید تا سس کمی رقیق شده و روی پاستا را بپوشاند.
در صورت تمایل کمی پنیر پارمزان روی پاستا رنده کنید و مقداری گردو روی آن ریخته و آن را سرو کنید.

مطلب مرتبط:  پن کیک سیب زمینی تنوری

 

فتوچینی با پستوی اسفناج

منبع: ashpazbashy.com

 

فتوچینی با پستوی اسفناج

مطالب مرتبط