پیشنهاد خلایق

پاستا با سس بادمجان و گوجه فرنگی

 

پاستا با سس بادمجان و گوجه فرنگی

مواد لازم برای پاستا با سس بادمجان و گوجه فرنگی

۴ قاشق غذاخوری روغن زیتون
۱ عدد کوچک پیاز
۲ حبه سیر
۱/۲ دسته ریحان
۴۰۰ گرم پوره گوجه فرنگی
به میزان لازم نمک
به میزان لازم فلفل سیاه
۲ عدد بادمجان
۵۰۰ گرم پاستا
۸۰ گرم پنیر ریکوتا

پاستا با سس بادمجان و گوجه فرنگی

این پاستای گیاهی، شامی سبک برای روزهای پرکار هفته است. از آن لذت ببرید.

آماده کردن مواد برای تهیه پاستا با سس بادمجان و گوجه فرنگی:

۱- پیاز و سیر را پوست گرفته و ریز خرد کنید.
۲- برگ های ریحان را جدا کرده و ساقه های آن را ریز خرد کنید.
۳- بادمجان ها را شسته ، سر آن ها را جدا کنید و آن ها را به شکل حلقه های ۲ سانتی متری برش بزنید.
۴- پنیر ریکوتا را تکه تکه کنید. می توانید از پنیر فتا هم استفاده کنید.
۵- از پاستا با شکل دلخواهتان استفاده کنید.

طرز تهیه پاستا با سس بادمجان و گوجه فرنگی

۳ قاشق غذاخوری روغن در قابلمه ای گرم کنید و پیاز، سیر و ساقه های ریحان خرد شده را برای حدود ۷ دقیقه تا نرم و شیرین شوند در آن تفت دهید.
پوره گوجه فرنگی را اضافه کرده، کمی نمک و فلفل سیاه به آن ها بزنید و بگذارید تا قل بزند. آن ها را برای حدود ۲۰ دقیقه بپزید.
در این میان بادمجان ها را در بقیه ی روغن سرخ کنید و به همراه بیشتر برگ های ریحان به سس گوجه فرنگی اضافه کنید.
پاستا را هم طبق دستور روی بسته بندی آن بپزید و آبکشی کنید. پاستا را به سس اضافه کرده و هم بزنید.
پاستا را در ظرف های مورد نظر بکشید، مقداری پنیر ریکوتا و تعدادی برگ ریحان روی آن ها گذاشته و سرو کنید.

مطلب مرتبط:  طرز تهیه توپک سیب زمینی

 

پاستا با سس بادمجان و گوجه فرنگی

منبع: ashpazbashy.com

 

پاستا با سس بادمجان و گوجه فرنگی

مطالب مرتبط