پیشنهاد خلایق

خواص کلم بروکلی برای سلامتی بدن

خواص کلم بروکلی

کلم بروکلی یکی از مواد مغذی محسوب می شود که به نفع سیستم ایمنی و سیستم قلبی عروقی می باشد. از دیگر خواص کلم بروکلی می توان به خواص ضد سرطان و ضد التهابی بودن آن اشاره کرد. این یک گیاه برگدار بدون چربی است. در این مطلب به ۱۶مورد برتر از خواص کلم بروکلی اشاره خواهیم کرد.

خواص کلم بروکلی

خواص کلم بروکلی ، کلم بروکلی

۱.پیشگیری از سرطان از مهمترین خواص کلم بروکلی است.

سولفورفان موجود در کلم بروکلی به مبارزه با سلولهای سرطانی کمک می کند. طعم تلخ کلم بروکلی به علت گوگرد می باشد . گوگرد حاوی ترکیباتی است که به توانایی مبارزه با رادیکال های آزاد و سرطان کمک می کند.

سولفورفان مانع ترشح آنزیمی می شود که به انتشار سلول های سرطانی کمک می کند.

کلم بروکلی همچنین دارای موادی است که پیشرفت و رشد  سلول های سرطانی را متوقف می کند.

همچنین دارای اندول ۳-کاربنول، یک ماده ضد سرطان و یک ترکیب قوی آنتی اکسیدانی است که نه تنها مانع از رشد سرطان دهانه رحم، پستان و پروستات می شود، بلکه باعث تقویت عملکرد کبد می شود.

۲. از خواص کلم بروکلی کمک به مبارزه با آرتروز می باشد.

باز هم سولفورفان موجود در کلم بروکلی باعث این مزیت است. این ماده مانع از تولید آنزیم مخرب هسته می شود که به غضروف استخوان ها آسیب می رساند.

با مصرف کلم بروکلی به میزان چند بار در هفته، شما می توانید به جلوگیری یا درمان استئوآرتریت کمک کنید. سولفورفان همچنین به مقابله با بیماری های دیگر در بدن کمک می کند.

۳. از دیگر خواص کلم بروکلی کاهش التهاب و واکنش آلرژیک می باشد.

کلم بروکلی منبع خوبی از اسیدهای چرب امگا -۳ است که بروکلی را تبدیل به یک سبزی ضد التهاب طبیعی می سازد. شم همچنین دارای ترکیباتی معروف به کامفرول است که به کاهش تاثیر ماده مرتبط با آلرژی در بدن کمک می کند.

۴. خواص کلم بروکلی باعث کاهش آسیب های ناشی از دیابت می شود.

سولفورفان موجود در این سبزی فوق العاده نه تنها دارای اثرات ضد التهابی عالی است، بلکه به آسیب های ناشی از دیابت مربوط به قلب کمک می کند.

مطالعات انجام شده در رابطه با این خاصیت نشان می دهد که بروکلی با دیابت مقابله نمی کند، اما سولفورفان موجود در آن به ترشح آنزیم هایی که از رگ های خونی بدن محافظت می کنند کمک می کند و باعث کاهش مقدار مولکول هایی می شود که می توانند به سلول آسیب برسانند.

مطلب مرتبط:  خواص آب خیار برای پوست صورت و سلامتی بدن

۵. خواص کلم بروکلی به بهبود سلامت قلب و عروق کمک می کند.

سولفورفان موجود در کلم بروکلی علاوه بر این که در بهبود و یا جلوگیری از برخی آسیب های ناشی از التهاب بر روی پوشش عروق خونی ناشی از اختلالات قند خون مزمن موثر است، همچنین مصرف مکرر بروکلی خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش می دهد.

۶. از دیگر خواص کلم بروکلی به بهبود کلیه و کنترل فشار خون می توان اشاره کرد.

سولفورفان کلم بروکلی ممکن است عملکرد کلیه و فشار خون شما را بهبود بخشد. مطالعات انجام شده بر روی موش نشان داد که قربانیان پرفشاری خون، هنگام مصرف سولفورفان فشارخون شان پایین آمده و عملکرد کلیه را افزایش می دهد.

۷.  کلم بروکلی مقدار زیادی فولات دارد.

مقدار قابل توجهی از فولات در مبازره با سرطان روده بزرگ، لوزالمعده، سرطان دهانه رحم و معده موثر است. همچنین تحقیقات نشان داده است که خطر ابتلا به سرطان سینه در زنان را به طور قابل توجهی کاهش می دهد.

۸. کلم بروکلی می تواند سلامت استخوان ها را افزایش دهد.

مقدار بالای ویتامین K و کلسیم در کلم بروکلی در حفظ استخوان های قوی و سالم در بدن و نیز جلوگیری از پوکی استخوان کمک می کند.

۹.کلم بروکلی یک آنتی اکسیدان قوی است.

کلم بروکلی در میان سبزیجات برگدار به عنوان منبع غنی از فلاونوئیدها و ویتامین C و آنتی اکسیدان ها جای می گیرد. فلاونوئیدها برای بازیافت ویتامین C در بدن حیاتی است. دیگر آنتی اکسیدان های متداول در بروکلی شامل زاکسانتین، لووتیان و بتا کاروتن هستند.

۱۰. سم زدایی بدن از خواص کلم بروکلی می باشد.

گلوکاپراساسین، گلوکوناستورتین و گلوکورامین، فیتوناتیت های ویژه ای هستند که از فرآیند سم زدایی بدن از جمله خنثی سازی، فعال سازی و حذف آلاینده های ناخواسته پشتیبانی می کنند.

این سه ماده غذایی ترکیبی کامل است که به فرآیند سم زدایی بدن کمک می کند و خوشبختانه همه آنها در بروکلی به مقدار قابل توجهی یافت می شوند.

۱۱. از خواص کلم بروکلی کمک به سیستم گوارشی می باشد.

کلم بروکلی دارای فیبر بالا است و همچنین یک کربوهیدرات هوشمند است که به هضم، نگهداری قند خون، جلوگیری از یبوست و جلوگیری از واکنش بیش از حد در بدن کمک می کند. علاوه بر این، مصرف بروکلی است به اندازه یک فنجان ذرت یا برنج پروتئین دارد در حالی که نصف آن  کالری دارد.

مطلب مرتبط:  همه مضرات و خواص اسفناج پخته و خام

۱۲.کلم بروکلی به مبارزه با بیماری های قلبی کمک می کند.

کامفرول موجود در بروکلی، خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی را نیز کاهش می دهد.

۱۳.محافظت در برابر مرگ سلولی و آسیب های ناشی از اکسیداتیو میوکارد از خواص کلم بروکلی می باشد.

در مواقعی که اکسیژن کافی برای قلب وجود ندارد، به این معنی است که ایسکمی وجود دارد. پس از تامین اکسیژن، قلب بازسازی شده و گردش خون به حالت عادی بازگردانده می شود، در این هنگام التهاب و آسیب اکسیداتیو می تواند رخ دهد زیرا مواد مغذی و اکسیژن وجود ندارد. این به عنوان reperfusion شناخته می شود. سبزیجات برگدار ، به ویژه بروکلی، باعث کاهش و جلوگیری از آسیب های ناشی از اکسیداسیون سلول های قلب است.

۱۴. از خواص کلم بروکلی کمک به کاهش وزن می باشد.

هنگام صحبت کردن از کالری، کلم بروکلی به دلایل مختلف. انتخاب ایده آلی برای کمک به کاهش وزن می باشد. دلیل اصلی وجود فیبر محلول است که به جلوگیری از پرخوری کمک می کند. علاوه بر این، محتوای فیبر بالا هضم را طولانی می کند که باعث می شود شما احساس سیری بیشتری برای مدت طولانی داشته باشید. همچنین دارای پروتئین، آب و فیبر است که باعث احساس سیری می شود.

۱۵. کلم بروکلی بدن را آلکالیزه می کند.

درست مثل دیگر سبزیجات برگدار، کلم بروکلی اسید بدن شما  را در سطح پایین نگه می دارد. هنگامی که PH بدن خارج از تعادل است، بسیاری از فرآیندها می تواند دچار اختلال شود. عدم تعادل PH بدن می تواند منجر به سکته مغزی، فشار خون بالا، ضعف سیستم ایمنی و از دست دادن مواد معدنی و … می شود.

 

۱۶. کلم بروکلی غنی از پروتئین می باشد.

ممکن است کلم بروکلی به اندازه مرغ، گوشت گاو یا ماهی پروتئین نداشته باشد، اما بروکلی پروتئین قابل توجهی دارد که نزدیک به مقدار موجود در یک فنجان ذرت یا برنج است. مصرف کلم بروکلی باعث می شود که شما پروتئین بیشتراما کالری کمتری دریافت کنید .

خواص کلم بروکلی

ترجمه شده در سایت خلایق
منبع:
plantcaretoday.com

خواص کلم بروکلی ، کلم بروکلی

/health-benefits-of-broccoli.html

مطالب مرتبط