با خواص و فواید کرفس بیشتر آشنا شوید

در این مقاله قصد داریم با خواص و فواید کرفس بیشتر آشنا شویم. لطفا با ما همراه باشید.

کرفس گیاهی است که تمام قسمت های آن، از جمله ساقه، تخم و برگ های آن قابل خوردن بوده و غنی از مواد مغذی هستند. از برگ های کرفس اغلب در سوپ استفاده می کنند. برای استفاده از تخم کرفس می توان آن را آسیاب کرده و یا روغن آن را گرفت. همچنین از تخم کرفس به عنوان ادویه و چاشنی در غذا استفاده می شود. کرفس غنی از ویتامین B6، کلسیم، ویتامین C، پتاسیم، ویتامین A، فولات، ویتامین K، فیبر و پروتئین است. در ادامه به توضیح خواص و فواید کرفس می پردازیم.

خواص ضد التهابی کرفس

کرفس غنی از پلی ساکارید و آنتی اکسیدان ها است. این آنتی اکسیدان ها قادر به درمان آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد هستند. بیماری های مزمن مانند بیماری قلبی، سرطان یا ورم مفاصل، ناشی از التهاب بوده که با مصرف کرفس می توان از احتمال ابتلا به این نوع بیماری ها جلوگیری کرد.

کرفس حاوی آنتی اکسیدان های مفیدی مانند اسید فریولیک، کافئیک اسید و کوئستین است. از کرفس می توان به عنوان درمان خانگی برای التهاب های مختلف استفاده کرد. مانند عفونت های کبدی و کلیه، درد مفاصل، سندرم روده تحریک پذیر، اختلالات پوستی و عفونت دستگاه ادراری.

خواص کرفس در کاهش کلسترول

مصرف منظم کرفس به کاهش کلسترول بالا کمک خواهد کرد. اضافه کردن کرفس به رژیم غذایی، باعث حفاظت و بهبود سلامت قلب می شود. مصرف مکمل های کرفس می توانند کلسترول بد و غلظت تری گلیسیرید را کاهش دهند.

خواص کرفس در کاهش فشار خون

فشار خون بالا می تواند احتمال ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را افزایش دهد. از عصاره تخم کرفس می توان برای درمان فشار خون استفاده کرد. کرفس غنی از پتاسیم و کلسیم بوده و با شل سازی عضلات، می تواند به کنترل فشار خون کمک کند. عصاره کرفس برای بهبود سلامت قلب مفید است.

مطلب مرتبط: فواید حیرت‌انگیز خوردن معجون سیر و عسل با معده خالی

خواص کرفس برای کبد

از کرفس می توان برای پاک سازی کبد استفاده کرد. مصرف منظم کرفس به حفظ سلامت کلیه و پیشگیری از بیماری های کبدی کمک می کند. کرفس غنی از ویتامین های C، B ، A و آهن است. کرفس حاوی خواص پیشاب آوری بوده و می تواند سموم، مواد زائد و آلاینده ها را از بدن خارج کند.

خواص کرفس در کاهش وزن

از آنجایی که کرفس کالری کمی دارد، مناسب برای کاهش وزن است. مصرف منظم کرفس می تواند مواد معدنی ضروری، ویتامین ها و مواد مغذی مورد نیاز بدن را فراهم کند. مصرف کرفس، باعث افزایش سوخت و ساز بدن شده و غنی از الکترولیت ها، آنتی اکسیدان ها، پتاسیم و ویتامین های B و C است.

خواص و فواید کرفس

خواص کرفس در از بین بردن عفونت ها

تخم کرفس دارای خواص ضد باکتری و ضد میکروبی بوده که به از بین بردن عفونت کمک می کنند. مصرف عصاره کرفس عفونت های باکتریایی را از بین برده و در بهبود سیستم ایمنی بدن موثر است.

خواص کرفس در درمان نفخ و بهبود گوارش

خاصیت پیشاب آوری کرفس، مزایای زیادی برای دستگاه گوارش دارد. مصرف کرفس می تواند به درمان احتباس آب، کاهش نفخ و تقویت هاضمه کمک کند.

کاهش احتمال ابتلا به عفونت های دستگاه ادراری

مصرف کرفس به افزایش ادرار و کاهش اسید اوریک کمک می کند. بنابراین، مصرف منظم کرفس می تواند به پیشگیری از عفونت های باکتریایی در دستگاه گوارش و دستگاه تناسلی کمک کند. از کرفس می توان به عنوان درمان خانگی برای اختلالات مثانه، عفونت های دستگاه ادراری و مشکلات کلیه استفاده کرد.

مطلب مرتبط: همه مضرات و خواص اسفناج پخته و خام

خواص کرفس در پیشگیری از بروز زخم معده

مصرف منظم کرفس می تواند به پیشگیری از ایجاد زخم معده کمک کند. کرفس حاوی تانن ها، فلاونوئیدها، آلکالوئیدها و روغن های فرار است که به تغذیه روده و معده کمک می کنند.

در پایان طرز تهیه یک نوع آب میوه و یک نوع اسموتی با کرفس را برای شما آماده کرده ایم.

خواص و فواید کرفس