نام های دیگر سندرم ایمرسلاند گرسبک عبارتند از سندرم ایمرسلاند نجمان گراس بکر، بیماری ایمرسلاند گراس بک، سندرم ایمرسلاند، سوء جذب مادرزادی کوبالامین یا آنمی مگالوبلاستیک اتوزوم مغلوب.

ویتامین B12 یکی از ویتامینهای محلول در آب است. این ویتامین که کوبالامین نیز نامیده می‌شود برای کمک به رشد و عملکرد طبیعی سلولهای بدن نیاز است. مخصوصا این ویتامین برای سلامت مغز استخوان و سیستم عصبی، مهم و ضروری است.

معمولا در پروسه پخت مواد غذایی ۷۰ درصد از ویتامین ها از دست می رود. به کار گیری روش مناسب پخت بسیار مهم است. برای پخت هرگز نباید از جوش شیرین استفاده کرد.

این سندرم خیلی کمیاب است و معمولاً در افراد اروپایی سفید مثل آلمانی‌ ها یا اسکندیناوی‌ ها پیدا می‌شود. بیمارى ناشی از وجود مشکل ژنتیکى در مولکول CUBM (معمولاً کروموزوم ۱۴) است.

علائم سندرم ایمرسلاند گرسبک یا آنمی مگالوبلاستیک

کم خونی، گلوسیت (التهاب زبان)

استوماتیت (التهاب گوشه لب‌ها و مخاط دهان)

تابس دورسالیس، نوروپاتی محیطی، پان سیتوپنی، پروتئینوری

افزایش سطح متیل مالونیل کوآ در خون

در بررسی خون محیطی، کم خونی مگالوبلاستیک دیده می‌شود.

ویتامین B۱۲ بیشتر در غذای حیوانی مانند جگر پیدا می‌ شود و در حرارت از بین نمی‌ رود.

رژیم غذایی حاوی گیاهان در خود ویتامین ب۱۲ ندارد.

کنترل و درمان آنمی مگالوبلاستیک توسط تزریق وریدی منظم ویتامین ب ۱۲ صورت می گیرد.

منابع طبیعی ویتامین B12 عبارتند از صدف دو کفه‌ای، صدف خوراکی، صدف سیاه، خرچنگ دریایی، ماهی ساردین، ماهی قزل آلا، ماهی سالمون، ماهی تن، روغن ماهی های کوچک، گوشت قرمز، شیر، ماست، مرغ، تخم مرغ، بوقلمون، پنیر.

اگر مطلب فوق به‌درد‌بخور است، با بقیه به اشتراک بگذارید تا از آن استفاده کنند: